Купить китайский салат оптом от 100 килограмм
Китайский салат - овощ, который совсем недавно занял достойное место на наших обеденных столах.
Основная масса россиян по привычке отдает предпочтение традиционной белокочанной капусте. Однако, Китайский салат, благодаря своей высокой полезности и простоте возделывания, сегодня довольно частый гость на отечественных огородах. При этом радует то, что активное введение Китайского салата в российскую огородную культуру существенно снизило стоимость этого овоща, сделав его максимально доступным большинству покупателей.
К сожалению, Китайский салат имеет один серьезный недостаток – кочерыжку слишком большого размера, занимающую практически половину продукта, хотя и она также используется в пищу.
Родиной данного салата считают Японию, Корею и, конечно же, Китай. Внешне это большой кочан салата продолговатой формы и бледно-зеленого цвета, схожий с белокочанной капустой.
Основные полезные вещества Китайского салата сосредоточены в его сочных листьях. Польза, приносимая салатом, сравнима с пользой простой белокочанной капусты, что неудивительно - оба этих овоща принадлежат одному и тому же отряду. Одно существенное отличие от простой капусты все же есть – это намного большее - порядка двух раз! - содержание в китайском салате витамина С. Китайский салат богат шестнадцатью аминокислотами, витаминами В1, В6, РР, А, Е, каротином. Входящие в состав салата витамины В-группы оказывают благоприятное воздействие на кишечник, а аминокислота лизин обеспечивает Китайскому салату славу просто незаменимого народного средства для лечения эрозивных гастритов и язвенной болезни при повышенной кислотности.
Китайский салат низкокалориен – в ста граммах содержится 16 калорий. Применяют такой салат как простую капусту - в свежем виде, соленом, тушеном, квашенном. Салат с успехом добавляют в смесь салатов, так как он не имеет ярко выраженного аромата, или употребляют отдельно, щедро приправляя его разнообразными соусами и пряностями. Причем, Китайский салат не выделяет неприятного капустного запаха при тушении, а в борще смотрится гораздо свежее белокочанной капусты.
Хранение и транспортировка свежего китайского салата.
 |  |  |
